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Réservation

Carte

maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

FORMULE DU JOUR

Entrée 4€

Wrap saumon fumé, fromage fines herbes

Plat 9,50€

Filet de Merlan, sauce vierge, petits légumes

Dessert 4€

Tarte fine aux pommes

La cocotte

du moment

Civet de porcelet, tagliatelles
15€

A PARTAGER

Oignons rings, sauce barbecue maison

6€

Nachos

10€

Chips tortilla, sauce cheddar, guacamole, salsa de tomates, crème fraîche

Cassolette de Xistora

5€

Oreilles de cochon grillées

7€

Le Pintxo du moment

1€

Piperade, chorizo, guindilla

Croquetas de jambon

5€

La planche deu Papé

12,00€

Jambon serrano, chorizo, cabacero de lomo, fromage de brebis

Cornet de Saucisse sèche

5,00€

Suggestions du chef

entree, suggestion-en-cours,

Ardoise de jambon Mangalica, pan con tomate

10

plat, suggestion-en-cours,

Orecchiette courgettes, aubergines, crème de roquette

12

a-emporter, plat, suggestion-en-cours, viande,

Andouillette AAAAA+ panée sauce moutarde à l’ancienne pommes sautées a la persillade

16

entree, poisson, suggestion-en-cours,

Couteaux en persillade

8

LES ENTRÉES

Camembert rôti au miel et aux fruits secs

10€

Cocotte d’escargots à la Bordelaise

10€

Œuf cocotte à la forestière

7€

Soupe de poissons maison

8€

Rouille, gruyère râpé toasts

Oreilles de cochon grillées

7€

Supplément frite

4€

LES GRANDES SALADES

La Végétarienne

9€

Choux rouge, choux chinois, oignons pickles, pois chiches au cumin, ketchup de betterave

Salade La Cabécou

16€

(salade, tomates, oignon rouge, croûtons, lardons, 3 tartines de Cabécou)

Salade La César

14€

(salade, tomates, parmesan, poulet pané cornet flakes, croûtons, sauce césar)

LES VIANDES

Demi coquelet façon poule au pot

16€

Boudin de pommes écrasé de pommes de terre

13€

Brochette d’onglet de bœuf Angus

19€

Avec son trio de sauces

Burger

17€

Steak haché du boucher charolais 180g, salade, tomate confite, chutney d’oignons, sauce mornaie au bleu d’Auvergne

Tartare au couteau, Préparé (180g)

16€

Entrecôte (300g)

23€

sauces maison : poivre, échalotes confites, camembert +1€

*Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes

LES POISSONS

Cassolette de cabillaud et pétoncles au Riesling

19€

Sur lit de fondue de poireaux

Filet de Saint Pierre sauce vierge, flan de carottes, rösti de pommes de terre

16€

Pavé de saumon laqué au ketchup de piquillos, flan de carottes, rösti

18€

LES DESSERTS

Poire au chocolat, granula maison

7€

Pastis perdu glace plombière

7€

Tiramisu façon Tatin

7€

Moelleux au chocolat maison

6.50€

13 minutes d’attente

Assortiment de fromages

8€

Crème brûlée

7€

Café Gourmand

7€

LES GLACES

2 boules

3,00€

3 boules

4,50€

Champagne Gourmand

10,50€

NOS COUPES GLACÉES

DAME BLANCHE

3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison

7,50€

ANTILLAISE

glace rhum raisins, rhum

7€

Colonel

(sorbet citron, vodka)

6,50€

Williamine

(sorbet poire, alcool de poire)

6,50€

Basque

(sorbet pomme, manzana)

6,50€

Champagne Gourmand

10,50€

Menu Pitchouns

Plat

Pâtes à la Bolognaise

ou

Cheeseburger, frites

ou

Dessert

1 boule de glace

ou

Panna cotta au chocolat

ou

9€

Le coin
des Pitchouns

Jusqu'à 10 ans
maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE