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Réservation

Carte

maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

FORMULE DU JOUR

Entrée 4€

Plat

Dessert 4€

La cocotte

du moment

Tajine d’Agneau aux épices, semoule
15€

A PARTAGER

PLANCHE SUD OUEST

16€

Magret séché long affinage, ventrèche au poivre de Sarawak, serrano, foie gras, beurre, cornichons

La planche deu Papé

12,00€

Jambon de pays, chorizo, saucisse sèche, cabacero de lomo, linguillas, cornichons

La planche Bistro

12,00€

Fromage de Brebis, Jambon du pays, saucisse sèche, cabacero de lomo, cornichons

Saucisse sèche

5,00€

Suggestions du chef

plat, suggestion-en-cours,

Tortellonis en crème de cèpes

plat, suggestion-en-cours,

Salade Avé Cesar

plat, suggestion-en-cours,

Burger

Steak haché du boucher charolais, fromage de brebis à la liqueur de noix, oignons frits, sauce barbecue

plat, suggestion-en-cours, viande,

Blanquette de veau à l’ancienne, riz

LES ENTRÉES

Mini salade césar

Panna cotta chèvre, coulis de poivron et son crumble

Bruschetta tomates, jambon de pays, roquette

Gravlax de saumon

9€

avec crème montée au citron vert

Terrine de foie gras au sauterne

14€

avec compotée d’oignons à la grenadine

Camembert rôti au miel

9€

Œuf cocotte à la basquaise

7€

Œuf, piperade au chorizo, fromage de brebis

Supplément frite

3,00€

LES GRANDES SALADES

Salade Gasconne

14,50€

(salade, tomates, manchon de canard, médaillon au foie de canard, croûtons)

Salade CABRA

14,00€

(salade, tomates, oignon rouge, croûtons, lardons, tartines de chavignol)

Salade Avé César

12,00€

(salade, tomates, parmesan, poulet, croûtons, sauce césar)

LES VIANDES

Burger

Steak haché du boucher charolais, fromage laguiole (lait de vache cru de la région de Aubrac) iceberg, sauce moutarde à l’ancienne

Menu enfant Wings frites

Tajine d’agneau aux fruits secs, semoule

Tartare au couteau, Préparé (180g)

14,00€

Entrecôte (300g) sauce bordelaise

18,00€

*Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes

LES POISSONS

Menu enfant Rabas frites

Cassolette de pétoncles et merlu au Riesling

18€

avec fondue de poireaux

LES DESSERTS

Moelleux au chocolat, crème anglaise

Muffin myrtilles chocolat blanc

Fromage blanc coulis mangue passion

BRIOCHE PERDUE

6,50€

Poire caramélisée, boule de glace vanille

MOUSSE AU CHOCOLAT

6€

chocolat Diego Vaz

Crème brûlée

6,00€

Tarte tatin et sa boule de glace

6,90€

Café Gourmand

6,50€

LES GLACES

2 boules

3,00€

3 boules

4,50€

Champagne Gourmand

9,00€

NOS COUPES GLACÉES

DAME BLANCHE

3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison

6€

ANTILLAISE

glace rhum raisins, rhum

6,50€

Colonel

(sorbet citron, vodka)

6,50€

Williamine

(sorbet poire, alcool de poire)

6,50€

Basque

(sorbet pomme, manzana)

6,50€

Fraisière

(glace fraise, liqueur fraises des bois)

6,50€

Champagne Gourmand

9,00€

Menu Pitchouns

Plat

Pâtes du moment (portion pitchoun)

ou

Wings de poulet, frites

ou

Rabas (blancs de seiche panés), frites

ou

Dessert

1 boule de glace

ou

Mousse au chocolat

ou

1 boisson comprise

orangina ou coca-cola ou sirop à l'eau

ou

9€

Le coin
des Pitchouns

Jusqu'à 10 ans
maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE