Churros de pommes de terre / oignons, sauce Maméta
5€
Ne mangez pas debout,Réservez votre table
Réservation14€
Samedi Midi
6 Huîtres Joël D. Les parcs de l’impératrice
+ 1 verre de Blanc sec Uby 3
Churros de pommes de terre / oignons, sauce Maméta
5€
Croquetas de Morue
5€
Rabas sauce Maméta
5€
PLANCHE SUD OUEST
16€
Magret séché long affinage, ventrèche au poivre de Sarawak, serrano, foie gras, beurre, cornichons
Rillettes d’oie à partager
7€
Rillettes d’oie individuelle
5€
La planche deu Papé
12,00€
Jambon de pays, chorizo, saucisse sèche, cabacero de lomo, linguillas, cornichons
La planche Bistro
12,00€
Fromage de Brebis, Jambon du pays, saucisse sèche, cabacero de lomo, cornichons
Saucisse sèche
5,00€
Salade du moment chaud / froid
14
Salade, crevettes , artichauts, magret fumé, avocat, sauce à l’ail
Pieds de cochons panés à la moutarde de Meaux, pommes sautées
15
Moules au chorizo frites
11,50
Burger du moment
15,00
Burger Américain (steak haché du boucher charolais, salade iceberg, sauce au poivre, cheddar, oignons frits, pain bretzel)
Pâtes du moment
11,50
Maccheroncini calabresi en crème de Pecorino et pancetta
Huîtres Joel D. « Parcs de l’impératrice » les 6
12
Gravlax de saumon
9€
avec crème montée au citron vert
Terrine de foie gras au sauterne
14€
avec compotée d’oignons à la grenadine
Camembert rôti au miel
9€
Craquant de pieds de cochon
9€
Œuf cocotte à la basquaise
7€
Œuf, piperade au chorizo, fromage de brebis
Supplément frite
3,00€
Salade Terre Mer
14€
Salade de mesclun, tomates, truite fumée, émincé de poulet, avocat, œuf dur, croûtons, sauce moutarde
Salade Gasconne
14,50€
(salade, tomates, manchon de canard, médaillon au foie de canard, croûtons)
Salade CABRA
14,00€
(salade, tomates, oignon rouge, croûtons, lardons, tartines de chavignol)
Salade Avé César
12,00€
(salade, tomates, parmesan, poulet, croûtons, sauce césar)
Pavé de bœuf sauce cèpes et asperges
16€
Tartare au couteau, Préparé (180g)
14,00€
Entrecôte (300g) sauce bordelaise
18,00€
Magret de canard entier
15,00€
Demi magret
8,00€
Cassolette de pétoncles et merlu au Riesling
18€
avec fondue de poireaux
Pavé de saumon à la vanille, riz, ratatouille
16€
BRIOCHE PERDUE
6,50€
Poire caramélisée, boule de glace vanille
MOUSSE AU CHOCOLAT
6€
chocolat Diego Vaz
Riz au lait de Maméta
5€
Crème brûlée
6,00€
Tarte tatin et sa boule de glace
6,90€
Café Gourmand
6,50€
Assiette de brebis / confiture de cerises noires
5,90€
proposé par la crèmerie Damade
2 boules
3,00€
3 boules
4,50€
Parfums
0€
Sorbet : Citron, Poire, Pomme, Passion, Cassis
Glace : Fraise, Vanille, Chocolat, Café, Rhum Raisin
DAME BLANCHE
3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison
6€
ANTILLAISE
glace rhum raisins, rhum
6,50€
Colonel
(sorbet citron, vodka)
6,50€
Williamine
(sorbet poire, alcool de poire)
6,50€
Basque
(sorbet pomme, manzana)
6,50€
La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE