Cassolette de Xistora
5€
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RéservationCarte
FORMULE DU JOUR
Entrée 4 €€
Potage de légumesPlat 9,50 €€
Fish and chip’s sauce tartare maisonDessert 4 € €
Pudding crème anglaiseLa cocotte
du moment
Carbonade flamande, frites
15€
A PARTAGER
Cassolette de chipirons en persillade
10€
La Planche de l’océan
23€
Rillettes de thon, cassolette de chipirons, saumon fumé, poivrons farcis à la morue, anchois marinés
Oreilles de cochon grillées
7€
Tempura de calamars
10.50€
Ketchup maison aux piquillos
Le Pintxo du moment
1€
Piperade, chorizo, guindilla
Croquetas de jambon
5€
La planche deu Papé
12,00€
Jambon serrano, chorizo, 1/2 saucisse sèche, cabacero de lomo, fromage de brebis
Saucisse sèche
5,00€
Suggestions du chef
a-emporter,
entree,
suggestion-en-cours,
Nems de canard au foie gras, sauce floc de Gascogne
8
a-emporter,
suggestion-en-cours,
Fiocchetti au gorgonzola,noix
11
a-emporter,
suggestion-en-cours,
Rognons de veau sauce Madère, écrasé de pommes de terre
14 €
LES ENTRÉES
Tartine sauce tomate, Serrano, œuf poché
8€
Carpaccio de tomates, mozzarella burrata et pesto
12€
Gravlax de saumon et son beurre au poivre de Timut
11€
Oreilles de cochon grillées
7€
Terrine de foie gras au sauterne
14€
avec compotée d’oignons au jus de pommes
Supplément frite
4€
LES GRANDES SALADES
La Végétarienne
12€
mélange quinoa / Boulgour, aubergines marinées, courgettes marinées, poivrons marinés, tomates cerises, oignons rouges, vinaigrette huile d’olive / Balsamique
Le Poke Bowl de maméta
18€
riz basmati, avocat, tomate, carottes râpées, fèves Edamane, Mangue, saumon fumé
Salade La Cabécou
14,00€
(salade, tomates, œuf dur, oignon rouge, croûtons, lardons, 3 tartines de Cabécou)
Salade La César
12,00€
(salade, tomates, œuf dur, parmesan, émincés de poulet, croûtons, sauce césar)
LES VIANDES
Suprême de Pintade et son jus
14€
Écrasé de pommes de terre, carottes, salade
Carré de porc de la Ferme de Manex (Pays Basques), crème à l’ail, thym, pommes sautées, carottes rôties
19€
Andouillette AAAAA* panée sauce à la Lyonnaise, pommes sautées en persillade
15€
Burger
16€
Steak haché du boucher charolais 180g, fromage de chèvre, confit d’oignons, sauce burger maison, salade
Tartare au couteau, Préparé (180g)
15,00€
Entrecôte (300g)
21€
sauces maison : poivre, échalotes confites, bordelaise +1€
*Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes
LES POISSONS
Crevettes à la persillade
16€
riz, ratatouille
Steak de thon, sauce Chimichurri
16€
écrasé de pommes de terre, légumes de saison
Dos de Cabillaud, crumble de chorizo et parmesan
14€
écrasé de pommes de terre, légumes de saison
LES DESSERTS
Pavlova aux fruits de saison
6.50€
Ile flottante et sa crème anglaise maison
5.50€
Moelleux au chocolat maison
6.50€
13 minutes d’attente
Tiramisu aux spéculos et aux framboises
7€
Assortiment de fromages
8€
Crème brûlée
6,00€
Café Gourmand
6,50€
LES GLACES
2 boules
3,00€
3 boules
4,50€
Champagne Gourmand
9,50€
NOS COUPES GLACÉES
DAME BLANCHE
3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison
6€
ANTILLAISE
glace rhum raisins, rhum
6,50€
Colonel
(sorbet citron, vodka)
6,50€
Williamine
(sorbet poire, alcool de poire)
6,50€
Basque
(sorbet pomme, manzana)
6,50€
Champagne Gourmand
9,50€
Menu Pitchouns
Plat
Fish and chips
ou
Cheeseburger, frites
ou
Dessert
1 boule de glace
ou
Ile flottante
ou
9€
Le coin
des Pitchouns
Jusqu'à 10 ans
La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE