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Réservation

Carte

maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

FORMULE DU JOUR

Entrée 4€

Chiffonnade de Mortadelle

Plat 10,50€

Épaule de Porcelet, haricots blancs

Dessert 4€

Pomme au four caramélisée

Entrée

Plat

Dessert

La cocotte

du moment

Sauté de veau marengo, tagliatelles
16€

A PARTAGER

Couteaux en persillade

8€

Calamars à la Romaine

5€

Houmous maison accompagné de crudités et gressins

12€

Planche Deu Maméta

20€

Blanc de poulet pané coco, tempura de choux fleur barbecue, tempura de moules, wings de poulet, beignets de calamars, sauce mangue

Nachos

10€

Chips tortilla, sauce cheddar, guacamole, salsa de tomates, crème fraîche

Le Pintxo du moment

1€

Piperade, chorizo, guindilla

Croquetas de jambon

6€

La planche deu Papé

12,00€

Jambon serrano, chorizo ibérique, saucisson ibérique, pâté de campagne, fromage fourme d’Ambert

Suggestions du chef

plat, suggestion-en-cours,

Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeurs, salade

16

a-emporter, plat, suggestion-en-cours,

Raviolis épinards, ricotta

12

LES ENTRÉES

Tartine fraîcheur et son œuf poché

7€

Houmous, concombre, tomates cerises, salade, œuf poché

Dariole de crevette et sa sauce crustacés

12€

asperges vertes

Carpaccio de bœuf

12€

câpres, tomates cerises, échalotes, sucrine, parmesan

Supplément frite

4€

LES GRANDES SALADES

La Végétarienne

10€

Semoule couscous à la betterave, poivrons rouges et verts marinés, concombre, pois chiches, pickles d’oignons rouges, feta

Le Poke Bowl de Maméta

20€

riz rond, avocat, concombre, carottes râpées, fèves de soja, mangue, pickles d’oignons rouges, saumon frais mariné Teriyaki

Salade La Cabécou

16€

(salade, tomates, oignon rouge, croûtons, lardons, 3 tartines de Cabécou)

Salade La César

14€

(salade, tomates, parmesan, poulet pané cornet flakes, croûtons, sauce césar)

LES VIANDES

Confit de canard des Landes

19€

Ribs de porc laqués, coleslaw, frites

14€

Brochette d’onglet de bœuf Angus

19€

1 sauce au choix : échalotes confites ou au bleu ou au poivre

Burger

16€

Poulet pané corn flakes, crème au bacon, tomate, oignons rouges, salade iceberg

Tartare au couteau, Préparé (200g)

17€

Entrecôte (300g)

23€

sauces maison : poivre, échalotes confites, au bleue +1€

*Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes

LES POISSONS

Moules, frites

12€

sauce au choix : curry ou chorizo / poivron ou au bleue

Pavé de saumon confit au thym et à l’huile d’olive

18€

linguine aux petits légumes de saison et huile d’olive

Ragoût de Lotte au lait de coco, curry

16€

pommes de terre, carottes, champignons de paris

LES DESSERTS

Assiette de fromage de Brebis et sa confiture de Griotte

8€

Salade de fruits frais et ses éclats de Meringue

6,50€

Forêt noire de Maméta

8€

génoise au chocolat, mousse parfumée au Patxaran, griottes, copeaux de chocolat

Bavarois aux fruits rouges

6€

Grosse profiterole

7,50€

sauce chocolat, chantilly

Tiramisu au café

7€

Crème brûlée

7€

Café Gourmand

7,50€

LES GLACES

2 boules

4,50€

3 boules

6,00€

NOS COUPES GLACÉES

DAME BLANCHE

3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison

7,50€

ANTILLAISE

glace rhum raisins, rhum

7€

Colonel

(sorbet citron, vodka)

7,00€

Williamine

(sorbet poire, alcool de poire)

7,00€

Basque

(sorbet pomme, manzana)

7,00€

Menu Pitchouns

Plat

Poulet pané cornflakes, linguines

ou

Cheeseburger, frites

ou

Dessert

1 boule de glace

ou

Mousse au chocolat

ou

9€

Le coin
des Pitchouns

Jusqu'à 10 ans
maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE