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Réservation

Carte

maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

FORMULE DU JOUR

Entrée 4€

Croque Monsieur

Plat 10,50€

Boudin noir à l’oignon, purée

Dessert 4€

Gâteau au Yaourt

Entrée

Plat

Dessert

La cocotte

du moment

Bœuf bourguignon, écrasé de pommes de terre
16€

A PARTAGER

Beignets de Calamars à la Romaine

5€

Bruschetta sauce tomate, jambon Serrano, mozzarella

10€

Cassolette Xistora / cœur de canard

8€

Os à Moelle au four, gros sel, tartines de pain

9€

Nachos

11€

Chips tortilla, sauce cheddar, guacamole, salsa de tomates, crème fraîche

Croquetas de jambon

6€

La planche deu Papé

12,00€

Jambon serrano, chiffonnade de Mortadelle, saucisson ibérique, pâté de campagne, fromage fourme d’Ambert

Suggestions du chef

a-emporter, suggestion-en-cours, viande,

Côte de cochon sauce normande, tagliatelles au pesto, roquette

17

LES ENTRÉES

Tartine Normande, salade

7€

Tartine de pain complet, compotée d’oignon, pommes, camembert fondu

Cœur de saumon façon gravlax aux agrumes

12€

Crumble de noisettes, mayonnaise Wasabi

Œuf cocotte à la Basquaise et ses mouillettes

6€

Piperade, fromage de brebis

Supplément frite

4€

LES GRANDES SALADES

La Vegan

9€

Mélange de 3 riz, pois chiches, courgettes, poivrons, aubergines, brocolis, tagliatelles de carottes, vinaigrette huile d’olive marinée au basilic, vinaigre balsamique

Maméta Bowl

14€

Nouilles Chinoises, tagliatelles de carottes, brocolis, choux chinois, poulet Yakitori, vinaigrette aigre douce façon Maméta

Salade La Cabécou

15€

salade, tomates, oignon rouge, croûtons, lardons, 3 tartines de Cabécou

Salade César

12€

salade, tomates, parmesan, poulet pané cornet flakes, croûtons, sauce césar

LES VIANDES

Parmentier de Maméta

14€

Paleron de bœuf confit au vin rouge, écrasé de pommes de terre, panure

Côte de veau à la Normande

22€

Côte de veau 300 gr, sauce crème fraîche / champignons de Paris, tagliatelles

Magret de canard des Landes

15€

Éventail de magret de canard, millefeuille de pommes de terre, salade

sauce en supplément 1€ : échalotes confites, sauce au bleue ou sauce au poivre

Confit de canard des Landes

19€

Burger

17€

Steak haché du boucher 180gr, bacon, cheddar, tomate, sucrine, oignons blancs, pickles de cornichons, sauce barbecue maison

Tartare au couteau, Préparé (200g)

17€

Entrecôte (300g)

23€

sauces maison : poivre, échalotes confites, au bleue +1€

*Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes

LES POISSONS

Cassolette de l’Océan

22€

Noix de Saint Jacques, joues de cabillaud, fondue de poireaux à la sauce façon beurre blanc au champagne

Tagliatelles aux grosses crevettes

17€

Tagliatelles à la Bisque de Homard, 5 grosses crevettes

Blanquette de la Mer

16€

Saumon, joues de cabillaud, carottes, poireaux, fenouil, champignons de Paris, pommes de terre

LES DESSERTS

Cheesecake au Pop Corn

7€

Moelleux chocolat, cœur coulant caramel beurre salé

7€

Le Baba de Maméta

8€

Baba à l’Armagnac, chantilly à l’Armagnac, pruneaux à l’Armagnac

Tiramisu Exotique

7€

Sablé coco, ananas caramélisé, coulis de Mangue

Assiette de fromage de Brebis et sa confiture de Griotte

8€

Crème brûlée

7€

Café Gourmand

7,50€

LES GLACES

2 boules

4,50€

3 boules

6,00€

NOS COUPES GLACÉES

DAME BLANCHE

3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison

7,50€

ANTILLAISE

glace rhum raisins, rhum

8€

Colonel

(sorbet citron, vodka)

8€

Williamine

(sorbet poire, alcool de poire)

8€

Gascogne

(Glace pruneaux à l’armagnac, Armagnac)

8€

Menu Pitchoun

Plat

Dessert

9€

Le coin
des Pitchouns

Jusqu'à 10 ans
maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE