Beignets de Calamars à la Romaine
5€
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RéservationCarte
FORMULE DU JOUR
Entrée 4€
Quiche lorraineTerrine de poisson
Soupe à l’oignon
Plat 10,50€
Dessus de palette sauce marchand de vin, poêlé campagnardeDessert 4€
Cake marbréEntrée €
Plat €
Dessert €
La cocotte
du moment
Choucroute
Choux, saucisse de Morteau, saucisse de Strasbourg, poitrine fumée, saucisson à l’ail
15€
A PARTAGER
Bruschetta sauce tomate, jambon Serrano, mozzarella
10€
Cassolette Xistora / cœur de canard
8€
Os à Moelle au four, gros sel, tartines de pain
9€
Nachos
11€
Chips tortilla, sauce cheddar, guacamole, salsa de tomates, crème fraîche
Croquetas de jambon
6€
La planche deu Papé
12,00€
Jambon serrano, chiffonnade de Mortadelle, saucisson ibérique, pâté de campagne, fromage fourme d’Ambert
Suggestions du chef
a-emporter,
plat,
suggestion-en-cours,
viande,
Andouillette au four sur son lit de pommes de terre, sauce moutarde
16
a-emporter,
plat,
suggestion-en-cours,
Rognons de veau sauce madère, écrasé de pommes de terre
14
LES ENTRÉES
Tartine Normande, salade
7€
Tartine de pain complet, compotée d’oignon, pommes, camembert fondu
Cœur de saumon façon gravlax aux agrumes
12€
Crumble de noisettes, mayonnaise Wasabi
Œuf cocotte à la Basquaise et ses mouillettes
6€
Piperade, fromage de brebis
Supplément frite
4€
LES GRANDES SALADES
La Vegan
9€
Mélange de 3 riz, pois chiches, courgettes, poivrons, aubergines, brocolis, tagliatelles de carottes, vinaigrette huile d’olive marinée au basilic, vinaigre balsamique
Maméta Bowl
14€
Nouilles Chinoises, tagliatelles de carottes, brocolis, choux chinois, poulet Yakitori, vinaigrette aigre douce façon Maméta
Salade La Cabécou
15€
salade, tomates, oignon rouge, croûtons, lardons, 3 tartines de Cabécou
Salade César
12€
salade, tomates, parmesan, poulet pané cornet flakes, croûtons, sauce césar
LES VIANDES
Parmentier de Maméta
14€
Paleron de bœuf confit au vin rouge, écrasé de pommes de terre, panure
Côte de veau à la Normande
22€
Côte de veau 300 gr, sauce crème fraîche / champignons de Paris, tagliatelles
Magret de canard des Landes
15€
Éventail de magret de canard, millefeuille de pommes de terre, salade
sauce en supplément 1€ : échalotes confites, sauce au bleue ou sauce au poivre
Confit de canard des Landes
19€
Burger
16€
Steak haché du boucher 180gr, mayonnaise au paprika fumé, tomate, oignons frits, sauce cheddar fondu
Tartare au couteau, Préparé (200g)
17€
Entrecôte (300g)
23€
sauces maison : poivre, échalotes confites, au bleue +1€
*Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes
LES POISSONS
Cassolette de l’Océan
22€
Noix de Saint Jacques, joues de cabillaud, fondue de poireaux à la sauce façon beurre blanc au champagne
Tagliatelles aux grosses crevettes
17€
Tagliatelles à la Bisque de Homard, 5 grosses crevettes
Blanquette de la Mer
16€
Saumon, joues de cabillaud, carottes, poireaux, fenouil, champignons de Paris, pommes de terre
LES DESSERTS
Cheesecake au Pop Corn
7€
Moelleux chocolat, cœur coulant caramel beurre salé
7€
Le Baba de Maméta
8€
Baba à l’Armagnac, chantilly à l’Armagnac, pruneaux à l’Armagnac
Tiramisu Exotique
7€
Sablé coco, ananas caramélisé, coulis de Mangue
Assiette de fromage de Brebis et sa confiture de Griotte
8€
Crème brûlée
7€
Café Gourmand
7,50€
LES GLACES
2 boules
4,50€
3 boules
6,00€
NOS COUPES GLACÉES
DAME BLANCHE
3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison
7,50€
ANTILLAISE
glace rhum raisins, rhum
8€
Colonel
(sorbet citron, vodka)
8€
Williamine
(sorbet poire, alcool de poire)
8€
Gascogne
(Glace pruneaux à l’armagnac, Armagnac)
8€
Menu Pitchoun
Plat
Dessert
9€
Le coin
des Pitchouns
Jusqu'à 10 ans
La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE