La planche deu Papé
11,00€
Jambon de pays, chorizo, saucisse sèche, cabacero de lomo, linguillas, cornichons
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RéservationCarte
13€
Samedi Midi
Retour du marché
6 Huîtres Marenne n°3
+ 1 verre de Blanc
17.50€
FORMULE DU JOUR
Entrée 4€
Feuillantine BéarnaisePlat 9.50€
Pavé de Cabillaud aux petits légumes, crème de chorizoDessert 4€
Panna Cotta au carambarA PARTAGER
La planche Bistro
12,00€
Fromage de Brebis, Jambon du pays, saucisse sèche, cabacero de lomo, cornichons
Le paté Ginette de chez Lartigau – Individuel
7,00€
avec ses toasts et cornichons
Le paté Ginette de chez Lartigau – À partager
9,00€
avec ses toasts et cornichons
La planche Maméta
18,00€
Jambon de pays, chorizo, saucisse sèche, cabacero de lomo, pâté ginette, linguillas, cornichons
1/2 Saucisson au choix
5,00€
(Cèpe, Sanglier, Piment d’espelette, fromage de brebis)
Saucisson entier au choix
9,50€
(Cèpe, Sanglier, Piment d’espelette, fromage de brebis)
Saucisse sèche
5,00€
Suggestions du chef
plat,
suggestion-en-cours,
Salade du moment
14
tomates, œufs durs, avocat, truite fumée, poulet, sauce moutarde à l’ancienne)
suggestion-en-cours,
viande,
Burger du moment
15,00
Burger Le Liégeois (steak du boucher, couronne Henri IV, tomate, mâche, compotée d’oignons à la grenadine, sauce tomatée)
plat,
suggestion-en-cours,
Pâtes du moment
13
Quadrome aux cèpes en crème de Peccorino
poisson,
suggestion-en-cours,
Huîtres Marennes n°3 les 6
10,00
LES ENTRÉES
Bruschetta de Nonna, salade
8,00€
(Serrano, parmesan, roquette, tomates sur tartine de pain de campagne)
Carpaccio
9,00€
Tranches de bœuf cru assaisonnées à l’huile d’olive, au parmesan et aux câpres
La Tartine de M. SEGUIN, salade
9,00€
(crottin de Chavignol, compotée d’oignon, sur pain de campagne)
Baguel des Baltiques
9,00€
(pain baguel garni de concombre, truite fumée, crème à la ciboulette)
Supplément frite
3,00€
LES GRANDES SALADES
Salade Gasconne
14,50€
(salade, tomates, manchon de canard, médaillon au foie de canard, croûtons)
Salade CABRA
14,00€
(salade, tomates, oignon rouge, croûtons, lardons, tartines de chavignol)
Salade Avé César
12,00€
(salade, tomates, parmesan, poulet, croûtons, sauce césar)
Salade Maméta
13,00€
(salade, tomates, Wings de poulet, oignon rouge, guacamole, tacos)
LES VIANDES
Tartare au couteau, Préparé (180g)
14,00€
Entrecôte (300g) échalottes confites
18,00€
Côte à l’os individuelle (430 g)
24,00€
Côtelettes d’agneau
15,00€
Magret de canard entier
15,00€
Demi magret
8,00€
*Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes
LES POISSONS
Filet de dorade, sauce piquillos / Chorizo
15,00€
accompagné de riz et d’une poêlée de légumes
Grosses crevettes grillées, sauce piquillos / chorizo
15,00€
accompagnées de riz et d’une poêlée de légumes
LES DESSERTS
Moelleux au chocolat, crème anglaise
5,90€
Crème brûlée
5,90€
Tarte tatin et sa boule de glace
5,90€
Crêpes au chocolat ou suzettes (5 pièces)
5,90€
Café Gourmand
5,90€
Assiette de brebis / confiture de cerises noires
5,90€
proposé par la crèmerie Damade
LES GLACES
2 boules
2,90€
3 boules
3,90€
Parfums
0€
Sorbet : Citron, Poire, Pomme, Passion, Cassis
Glace : Fraise, Vanille, Chocolat, Café, Rhum Raisin
Champagne Gourmand
9,00€
NOS COUPES GLACÉES
Colonel
(sorbet citron, vodka)
6,50€
Williamine
(sorbet poire, alcool de poire)
6,50€
Basque
(sorbet pomme, manzana)
6,50€
Fraisière
(glace fraise, liqueur fraises des bois)
6,50€
Champagne Gourmand
9,00€
Pitchouns
Plat
Croque-Monsieur / Frites
ou
Rabas (Encornets panés) / Frites
ou
Wings de poulet / Frites
ou
Dessert
Glace (1 boule)
ou
Crêpes au chocolat
ou
Une boisson au choix
sirop à l'eau, coca-cola, orangina
ou
9,00€
Le coin
des Pitchouns
Jusqu'à 10 ans
La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE