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Réservation

Carte

maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan
17,50€

FORMULE DU JOUR

Entrée 4€

Plat

Dessert 4€

La cocotte

du moment

Tajine d’agneau aux épices, semoule
15€

A PARTAGER

Rillettes de thon et ses toasts

5€

Planche Bistrot

13€

1/2 saucisse sèche, cabacero de lomo, Serrano, fromage de brebis, beurre, cornichons

Planche sud ouest

16€

Cabacero de lomo, 1/2 saucisse sèche, Serrano, foie gras, cornichons, beurre

Croquetas de jambon

5€

Rabas sauce Maméta

5€

Saucisse sèche

5,00€

Suggestions du chef

plat, suggestion-en-cours, viande,

Rognons de veau sauce Beaugée, purée

14

plat, suggestion-en-cours,

Andouillette AAAAA pané, sauce moutarde à l’ancienne, pommes sautées

15

LES ENTRÉES

Gravlax de saumon

9€

avec crème montée au citron vert

Terrine de foie gras au sauterne

14€

avec compotée d’oignons à la grenadine

Camembert rôti au miel

9€

Œuf cocotte à la basquaise

7€

Œuf, piperade au chorizo, fromage de brebis

Supplément frite

3,00€

LES GRANDES SALADES

Salade Méditérranéenne

12€

Salade Gasconne

14,50€

(salade, tomates, manchon de canard, médaillon au foie de canard, croûtons)

Salade CABRA

14,00€

(salade, tomates, oignon rouge, croûtons, lardons, tartines de chavignol)

Salade Avé César

12,00€

(salade, tomates, parmesan, poulet, croûtons, sauce césar)

LES VIANDES

Rognons de veau sauce Beaugée, frites

14€

Burger

15€

Steak haché du boucher charolais, compotée d’oignons aux poires, Brie, crème mascarpone aux noix

Axoa de veau, frites

14€

Tartare au couteau, Préparé (180g)

14,00€

Entrecôte (300g) sauce bordelaise

18,00€

Magret de canard entier

15,00€

Demi magret

8,00€

*Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes

LES POISSONS

Chipirons à la basquaise, riz à l’espagnol

14€

Pavé de Merlu sauce au chorizo, riz, ratatouille

14€

Cassolette de pétoncles et merlu au Riesling

18€

avec fondue de poireaux

Pavé de saumon à la vanille, riz, ratatouille

16€

LES DESSERTS

BRIOCHE PERDUE

6,50€

Poire caramélisée, boule de glace vanille

MOUSSE AU CHOCOLAT

6€

Crème brûlée

6,00€

Tarte tatin et sa boule de glace

6,90€

Café Gourmand

6,50€

Assiette de brebis / confiture de cerises noires

6€

proposé par la crèmerie Damade

LES GLACES

2 boules

3,00€

3 boules

4,50€

Champagne Gourmand

9,00€

NOS COUPES GLACÉES

DAME BLANCHE

3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison

6€

ANTILLAISE

glace rhum raisins, rhum

6,50€

Colonel

(sorbet citron, vodka)

6,50€

Williamine

(sorbet poire, alcool de poire)

6,50€

Basque

(sorbet pomme, manzana)

6,50€

Fraisière

(glace fraise, liqueur fraises des bois)

6,50€

Champagne Gourmand

9,00€

Menu Pitchouns

Plat

Pâtes du moment (portion pitchoun)

ou

Wings de poulet, frites

ou

Rabas (blancs de seiche panés), frites

ou

Dessert

1 boule de glace

ou

1 boisson comprise

orangina ou coca-cola ou sirop à l'eau ou jus d’orange

ou

9€

Le coin
des Pitchouns

Jusqu'à 10 ans
maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE