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Réservation

Carte

maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan
17,50€

FORMULE DU JOUR

Entrée 4€

Œufs mimosas aux crevettes

Plat

Pavé de LIngue sauce vierge,écrasé de pommes de terre

Dessert 4€

Tartelette façon crème brûlée

A PARTAGER

Churros de pommes de terre / oignons, sauce Maméta

5€

Croquetas de Morue

5€

Rabas sauce Maméta

5€

PLANCHE SUD OUEST

16€

Magret séché long affinage, ventrèche au poivre de Sarawak, serrano, foie gras, beurre, cornichons

La planche deu Papé

12,00€

Jambon de pays, chorizo, saucisse sèche, cabacero de lomo, linguillas, cornichons

La planche Bistro

12,00€

Fromage de Brebis, Jambon du pays, saucisse sèche, cabacero de lomo, cornichons

Saucisse sèche

5,00€

Suggestions du chef

suggestion-en-cours, viande,

Foie de veau en persillade,purée maison

14

suggestion-en-cours,

Crevettes en persillade,riz,ratatouille

15

plat, suggestion-en-cours, viande,

Rognons de veau Baugé (sauce moutarde à l’ancienne), frites »

14

suggestion-en-cours, viande,

Burger du moment

15

Burger Venitien (steak haché du boucher 180g, oignons frits, fromage Provolone, sauce au poivre, iceberg, tomate)

plat, suggestion-en-cours,

Pâtes du moment

13

Linguines aux crevettes et Pétoncles, sauce tomate

poisson, suggestion-en-cours,

Huîtres Joel D. « Parcs de l’impératrice » les 6

12

LES ENTRÉES

Gravlax de saumon

9€

avec crème montée au citron vert

Terrine de foie gras au sauterne

14€

avec compotée d’oignons à la grenadine

Camembert rôti au miel

9€

Œuf cocotte à la basquaise

7€

Œuf, piperade au chorizo, fromage de brebis

Churros de pommes de terre / oignons, sauce Maméta

5€

Croquetas de Morue

5€

Rabas sauce Maméta

5€

Supplément frite

3,00€

LES GRANDES SALADES

Salade Terre Mer

14€

Salade de mesclun, tomates, saumon fumé, émincé de poulet, avocat, œuf dur, croûtons, sauce moutarde

Salade Gasconne

14,50€

(salade, tomates, manchon de canard, médaillon au foie de canard, croûtons)

Salade CABRA

14,00€

(salade, tomates, oignon rouge, croûtons, lardons, tartines de chavignol)

Salade Avé César

12,00€

(salade, tomates, parmesan, poulet, croûtons, sauce césar)

LES VIANDES

Pavé de bœuf sauce cèpes et asperges

16€

Tartare au couteau, Préparé (180g)

14,00€

Entrecôte (300g) sauce bordelaise

18,00€

Magret de canard entier

15,00€

Demi magret

8,00€

*Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes

LES POISSONS

Pavé de Merlu sauce au chorizo, riz, ratatouille

14€

Moules au chorizo, frites maison

12€

Cassolette de pétoncles et merlu au Riesling

18€

avec fondue de poireaux

Pavé de saumon à la vanille, riz, ratatouille

16€

LES DESSERTS

BRIOCHE PERDUE

6,50€

Poire caramélisée, boule de glace vanille

MOUSSE AU CHOCOLAT

6€

chocolat Diego Vaz

Riz au lait de Maméta

5€

Crème brûlée

6,00€

Tarte tatin et sa boule de glace

6,90€

Café Gourmand

6,50€

Assiette de brebis / confiture de cerises noires

6€

proposé par la crèmerie Damade

LES GLACES

2 boules

3,00€

3 boules

4,50€

Champagne Gourmand

9,00€

NOS COUPES GLACÉES

DAME BLANCHE

3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison

6€

ANTILLAISE

glace rhum raisins, rhum

6,50€

Colonel

(sorbet citron, vodka)

6,50€

Williamine

(sorbet poire, alcool de poire)

6,50€

Basque

(sorbet pomme, manzana)

6,50€

Fraisière

(glace fraise, liqueur fraises des bois)

6,50€

Champagne Gourmand

9,00€

Menu Pitchouns

Plat

Pâtes du moment (portion pitchoun)

ou

Wings de poulet, frites

ou

Rabas (blancs de seiche panés), frites

ou

Dessert

1 boule de glace

ou

Mousse au chocolat

ou

1 boisson comprise

orangina ou coca-cola ou sirop à l'eau

ou

9€

Le coin
des Pitchouns

Jusqu'à 10 ans
maméta Bistro Restaurant Mont-de-Marsan

La liste des allergènes par plat est disponible au bar / Nos prix sont service compris / Viande d’origine UE